La transformation des nutriments au cours du temps

Offre et la demande

Offre et la demande

Avez-vous remarqué que les aliments sont de plus en plus vide de nutriments ?

A cause d’un point : la demande de rendement dans les différentes fermes augmente.

Petite constatation en passant, il y a de moins en moins de petite ferme, et de plus en plus de grand et gigantesque ferme.

Je ne fais pas l’écolo ZADiste, mais toujours est-il que nous pouvons faire le constat suivant. Continuer la lecture

SUCRE : Le paradoxe de la faim et de l’obésité

paradoxe

paradoxe

Nous sommes en 1977, et le gouvernement américain veut s’attaquer au fléau des maladies cardio-vasculaires.

Ils préparent donc un plan faire diminuer cela.

A cette époque là, ils se concentrent essentiellement sur deux rapports, préparés par un comité d’expert, qui accusent les graisses saturées et le sucre.

Malgré tout ce que l’on a pu voir jusque là, je vous en parlais ici et , il y a quand même un consensus autours de ces deux points. Continuer la lecture