Ici et ici, nous avons parlé du diabète, en parlant de ce qu’il se passait au niveau cellules, et ce qu’il se passait par la suite.

Mais revenons maintenant un peu plus en amont, au moment de la production d’insuline.

Au départ, il faut du sucre. Vous avez besoin de sucre.

Il y a d’ailleurs du sucre un peu partout dans l’alimentation de base. Par « de base », je veux dire l’alimentation naturelle, ou même paléo tiens.

On dit d’ailleurs que le glucose est indispensable à la vie !

Mais j’ai bien dit glucose, et pas sucre de table.

Le glucose est indispensable à la vie, alors que le sucre de table lui ne l’est pas du tout !

Mais pourquoi est-il indispensable ?

Car c’est le carburant du cerveau.

Vous avez bien entendu, le glucose, et encore une fois, je n’ai pas dit le sucre de table, est nécessaire pour votre cerveau.

Bien sur, l’Homme est une espèce d’excès.

Car à consommer trop de sucre, des problèmes surviennent : C’est le diabète !

Diabète – Comment tu marches ? Les origines.

Lorsque vous digérez des aliments, ceux-ci sont dégradés, en de petites molécules.

Ainsi, par exemple, tous les sucres sont cassés, ou coupés en petites molécules de glucoses.

Arrivés à l’intestin grêle, ce glucose passe dans le sang.

Comme il passe dans le sang, la densité de sucre dans le sang augmente.

Autrement dit, la quantité de sucre augmente dans le sang.

On dit que la glycémie augmente.

La glycémie étant le taux de sucre dans le sang.

A ce moment-là, le pancréas sécrète de l’insuline.

L’insuline permet, entre autres,  de ramener la quantité de sucre, donc la glycémie, à environ 1 gramme de sucre par litre de sang.

L’insuline fait le lien entre sucre et cellules.

Mais comme on a pu le voir ici, chez certaines personnes ces cellules sont plus fragiles.

Si l’insuline est un genre de clef, au bout d’un moment l’organisme doit forcer la serrure des cellules, pour faire stocker le sucre, dans ces cellules.

Par ailleurs, il y a plusieurs problèmes qui se posent.

Nous sommes en permanence soumis à un excès de sucre, qui devient alors un drogue.

Ca c’est le premier point.

Il faudra alors forcer la serrures, plus rapidement.

Mais, et c’est le second point, la qualité des sucres ingérés posent problèmes.

Que ce soient, le sucre de table, le riz ou encore le pain blanc, et ce n’est que des exemples, ils augmentent drastiquement la glycémie.

Or pour maintenir une glycémie de 1g/L, le pancréas va produire beaucoup d’insuline.

Et là, c’est n’importe quoi !

On a un pic de sucre. On ressent d’ailleurs beaucoup l’énergie, c’est l’hyperglycémie.

Puis rapidement on passe largement sous les 1g/L, on ne se sent plus bien : C’est l’hypoglycémie.

Il faudra rapidement consommer du sucre, pour revenir à un taux normal.

Mais on est alors dans un cercle vicieux, de pic…

Au bout d’un certain temps, tout craque.

Les cellules qui doivent recevoir l’insuline, ne sont plus réactives.

Et le pancréas qui n’arrivent plus à produire d’insuline !

Voila comment ça marche….